Representa la recuperación del tradicional vimblanco de Vinebre, un vino naturalmente dulce elaborado con uva macabeo dejando a sol y serena durante diez-quince días, que nos permite obtener un mosto muy dulce y concentrado, que fermenta muy lentamente hasta unos nueve-diez grados de alcohol y que después pasa por un proceso de crianza por solera hasta llegar al embotellado.

De color ámbar y con mucha lágrima. Es un vino muy aromático donde predomina la pasa, los "orellons", los higos secos y un delicado toque tostado de la crianza. En boca tiene una entrada dulce y untuoso confirmando las aromas de fruta pansificada. Es un vino largo, goloso, con una buena acidez que le aporta un final equilibrado.

Mérida con frutos secos y postres de chocolate negro, y nos encanta acompañar quesos y foie.